Distillation à l'alambic
Après un tri minutieux (maturité, organe producteur, qualité…) la distillation se fait à la vapeur d’eau dans un alambic . Nous choisissons un temps de distillation optimal pour obtenir une huile essentielle et un hydrolat complet (par exemple, graine de carotte et laurier : 3 heures, Mélisse et Menthe poivrée : 1h30).